În mod ironic, căutarea perseverentă a țării noastre de autosuficiență a orezului în numele securității alimentare a avut rezultatul invers nedorit al reducerii securității alimentare a filipinezilor. Acest lucru se datorează faptului că alimentele noastre de bază au devenit din ce în ce mai puțin accesibile de-a lungul anilor, pe măsură ce reglementarea strictă a guvernului privind importurile de orez a crescut progresiv prețul intern al orezului, mai degrabă decât să îl mențină stabil sau chiar să-l scadă. Și pentru că orezul este întotdeauna primul aliment pe care o familie săracă îl va cumpăra, prețurile ridicate ale orezului lasă mai puțin, dacă există, din bugetul său restrâns pentru alimente și legume proteice. Ratele noastre persistent de ridicate de malnutriție severă, care la copiii mici compromit creierul pe tot parcursul vieții și dezvoltarea fizică, ar putea trece la acest lucru.
Astăzi și mâine, Departamentul Agriculturii organizează un Summit național privind securitatea alimentară, culminând cu multe pre-summituri care au precedat-o. Dar trebuie să existe o înțelegere comună a subiectului central al securității alimentare, deoarece ceea ce înseamnă determină acțiunile adecvate care trebuie întreprinse pentru a-l urmări.
Definiția acceptată la nivel global a venit de la Summitul Mondial Alimentar din 1996 al Organizației pentru Alimentație și Agricultură (FAO). Securitatea alimentară, a spus el, există atunci când toți oamenii, în orice moment, au acces fizic și economic la alimente suficiente, sigure și hrănitoare care să satisfacă nevoile lor alimentare și preferințele alimentare pentru o viață activă și sănătoasă. FAO definește patru dimensiuni în această definiție: disponibilitate, acces, utilizare și stabilitate. Din 2012, Indicele global al securității alimentare a fost utilizat ca instrument de evaluare, care examinează 59 de indicatori unici grupați în patru categorii: Accesibilitate; Disponibilitate; Calitate și siguranță; și Resurse naturale și reziliență. Ultima a fost o nouă adăugire în 2020, recunoscând că schimbările climatice reprezintă o amenințare majoră pentru stabilitatea sistemelor alimentare la nivel mondial.
Deci, cât de siguri suntem alimentele? Filipine ocupă locul 73, sau în jumătatea inferioară a tuturor țărilor clasate. În cadrul Aseanului, suntem în spatele tuturor, cu excepția Cambodgiei și Laosului. Dintre categorii, cel mai mic rating al nostru este în Resurse naturale și reziliență (cu un scor de 35,8 din 100), reflectând vulnerabilitatea noastră la calamități naturale, în special taifunii anuale și periodicele El Niño și La Niña care aduc secetă și inundații. În acest sens, suntem mai răi decât toți vecinii noștri din Asia, cu excepția Indoneziei. În ceea ce privește accesibilitatea alimentelor, suntem în spatele tuturor, în afară de Myanmar, Cambodgia și Laos. Cei trei sunt doborâți de veniturile lor medii mai mici, compensând avantajul lor de prețuri mai mici la alimente, fiind surplus de producători și exportatori de orez.Primarul Isko: Tot de câștigat, tot de pierdut Colegi de pat înstrăinați? Ce suferă educația filipineză
Oamenii tind să confunde autosuficiența alimentară cu securitatea alimentară, care nu sunt echivalente. Nu există nicio îndoială că autosuficiența alimentară este de dorit pentru securitatea alimentară pe termen lung, mai ales dacă o țară deține dotări naturale și tehnologice care să o facă posibilă. Dar autosuficiența alimentară nu este nici o condiție necesară și nici suficientă pentru securitatea alimentară. Autosuficiența alimentară asigură doar disponibilitatea, dar fără o largă accesibilitate și accesibilitate a alimentelor, nu există securitate alimentară pentru segmente mari de populație. O țară poate fi sigură din punct de vedere alimentar fără a fi autosuficientă din punct de vedere alimentar sau poate fi alimentară autosuficientă, dar nu sigură din punct de vedere alimentar. Singapore ar fi un exemplu al primului și s-a clasat în mod constant printre cele mai sigure alimente din lume și, totuși, importă cea mai mare parte a nevoilor sale alimentare. Filipine este mai aproape de acest ultim caz, fiind aproape autosuficiente în orezul nostru de bază, dar pentru că filipinezii trebuie să plătească mult mai mult pentru orezul lor decât consumatorii din vecinii noștri, un număr mare de filipinezi sunt insecuri alimentari și subnutriți.
Aceasta implică faptul că ar trebui să ne bazăm doar pe importuri pentru majoritatea sau toate nevoile noastre alimentare, pe motiv că acestea sunt mai ieftine? Desigur că nu! Ceea ce implică este că trebuie să urmărim producția internă maximă de alimente în măsura în care o putem produce eficient și productiv, la un cost comparabil cu cel din alte părți, după cum se reflectă în mod normal în prețurile internaționale. Asta, mai degrabă decât să ne bazăm pe restricții comerciale care ne-au ridicat doar prețurile la alimente și insecuritatea alimentară de-a lungul anilor, este vorba despre discuțiile și rezoluțiile de la Summit.
[e-mail protejat]